Cardápios

Incanto Premium

O mais alto nível de sofisticação gastronômica. Uma experiência única, do primeiro ao último detalhe.

Entradas

Burrata cremosa com tomates confitados, pesto e crostini
Barquetes de camarão ao creme de alho-poró
Canapé de brie, damasco e nozes
Canapé de salmão defumado com cream cheese e ervas
Mini vol-au-vent de cogumelos ao molho cremoso
Mesa de antepasto artesanais
Tábua de queijos, frios e frutas selecionadas

Saladas e Pratos Frios

Seleção de folhas nobres
Salada Waldorf
Salada de folhas nobres com pera, gorgonzola e nozes
Molho de mostarda e mel

Guarnições

Arroz branco
Arroz com açafrão e amêndoas
Conchiglione recheado de abóbora cabotiá
Cuscuz marroquino com legumes, castanhas e ervas
Mil-folhas de batata-baroa com sálvia e manteiga noisette
Farofa de farinha panko na manteiga noisette

Pratos Quentes

Filé-mignon ao molho de vinho tinto
Salmão ao molho de maracujá
Supremo de frango recheado com queijo ao molho de mostarda Dijon

Sobremesas

Mousse de maracujá com chocolate branco e crocante de castanhas
Tartelete de chocolate com caramelo salgado

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